新酒を紹介 紀土 KID 純米吟醸酒 にごりざけ生

 「平和な時代に酒造りをする」という信念のもと、1928年に和歌山県海南市で創業した平和酒造。若い醸造家たちが「日本酒の魅力を伝えたい」「和歌山の風土を届けたい」と情熱を注ぐ蔵が贈る、今年搾りたての純米吟醸にごり酒です。
乳白色の美しい液体から華やかな香りが立ち上り、クリーミーなガス感とともにほのかな甘みがふわっと広がります。新酒ならではのフレッシュで生き生きとした躍動感が、この季節の一杯をいっそう特別なものにしてくれます。 

新酒を紹介  鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 

 見渡す限りの田圃と、轟々と豊富な地下水が湧き出る栃木県小山市・美田の地で、明治5年（1872年）から酒造りを続ける小林酒造。蔵人一人一人の個性がオーケストラのように調和した「鳳凰美田」が、今年の米のヴィンテージを一番にお届けする「初しぼり」です。
若い白ブドウやライチのようなフレッシュなタッチに新酒ならではの麹のほのかな甘みが重なり、酒温が上がるにつれて香りと味わいがゆっくりと膨らんでいきます。 

新酒を紹介 玄宰 特別純米 生 
嘉永3年（1850年）創業、福島県会津若松市の国指定登録有形文化財・嘉永蔵で歴史を紡ぐ末廣酒造。江戸時代に会津の酒造業を奨励・確立した家老田中玄宰（はるなか）公の名を冠した銘柄は、現社長が自ら杜氏となり「会津を醸す」一念で醸しています。
本品は定番酒・玄宰特別純米を加熱・濾過処理せず搾りたてをそのまま瓶詰した季節限定の生酒。白い花やメロンのような香りとともに甘旨ジューシーなフレッシュ感が弾け、新酒だけの躍動感に満ちた一本です。